Жаркое лето, которое до сих пор радовало сибиряков обилием солнца, вносит свои коррективы в дачный труд. Барнаульцы отмечают изъяны у поспевающих томатов. Постоянный консультант рубрики, доктор биологических наук Виталий Рассыпнов рассказывает о причинах помидорного невезения, а также о том, как спасти урожай.
Спасите, он чернеет!
В городских и пригородных садах-огородах Барнаула фиксируют случаи поражения паслёновых культур. На зелёных томатах и перцах на противоположной от плодоножки части плода появляются водянистые вдавленные пятна тёмно-зелёного цвета. Со временем они покрываются сухой твёрдой коркой. Поражённые плоды, как ни парадоксально, созревают быстрее, но при этом становятся непригодными к употреблению — начинают загнивать уже на кусте.
Фотографию именно такого плода передал в редакцию житель микрорайона Солнечная Поляна Иван Ефимов, сославшись, что точно такая же проблема у знакомых в Гоньбе и посёлке Южном.
Как выяснилось, главные виновники этого — нестабильный полив и резкие перепады влажности. В условиях жары и сухости воздуха, когда растения испытывают стресс, в тканях овощей резко падает уровень кальция, и начинается процесс некроза на верхушках плодов. Особенно страдают растения, выращиваемые в парниках и на утеплённых грядах под плёночными укрытиями. Причём наиболее уязвимы плоды первых двух-трёх кистей.
— Это не просто эстетический дефект, а физиологическая проблема, — пояснил Виталий Рассыпнов. — Вершинная гниль активно проявляется вследствие дисбаланса питания и водного режима. Особенно остро нехватка кальция ощущается в период активного роста плодов.
Чтобы спасти урожай, необходимо начать профилактические меры. Дважды в неделю следует опрыскивать растения раствором хлористого кальция или кальциевой селитры — 5–10 граммов на 10 литров воды. Норма расхода такой волшебной подкормки — 0,5 литра на 10 квадратных метров посадок.
Не менее важно наладить регулярный полив. Не забывайте делать это в теплице и во время дождей. Влажность почвы должна быть на уровне 60–70%.
Эффективным решением станет мульчирование грядок — укрытие почвы плёнкой или органическим материалом. Также эксперт советует при подготовке грунта добавлять торф, повышающий влагоёмкость и улучшающий структуру почвы.
Красный, жёлтый, зелёный
На фотографии дачницы из Баюновских Ключей другая проблема — не до конца поспевшие томаты. В таком случае основная часть плода уже готова к употреблению, но упорно сохраняются зелёные или жёлтые «плечики» у плодоножки.
— Спеет и никак не доспевает. Приходится срезать и выкидывать значительную часть плода, — сокрушается садовод.
По мнению эксперта, чаще всего подобное происходит из-за недостатка того же калия и избытка магния в почве.
— Калий играет ключевую роль в процессе созревания плодов: участвует в транспортировке питательных веществ, улучшает цвет, вкус и лёжкость помидоров. При его нехватке созревание замедляется, а верхняя часть плода, около плодоножки, может оставаться твёрдой и неокрашенной, даже когда остальная часть уже покраснела, — говорит Виталий Рассыпнов.
В то же время избыток магния может блокировать усвоение калия растением, усиливая проблему. Это особенно актуально на тяжёлых глинистых или известковых почвах, где магний уже содержится в достатке.
Ещё один дачный перекос, который может заставить томат неравномерно поспеть: чрезмерное удаление листьев на растении, когда плоды перегреваются на солнце. Всё хорошо в меру. Листья защищают плоды и участвуют в накоплении питательных веществ.
В качестве профилактики необходимо внести на помидорную грядку калийные удобрения: подойдёт сульфат калия, древесная зола.
Важно избегать удобрений с хлором (например, калийная соль), так как они вредны для томатов. Также имеет смысл сократить внесение азота в фазе созревания, чтобы растение не «тянуло» энергию в листву, а направляло её в плоды.
Также стоит учитывать, что некоторые сорта томатов генетически склонны к «зелёным плечикам» (например, старые сорта с высоким содержанием хлорофилла в верхней части плода). В таком случае проблема не в уходе, а в особенностях сорта. Выбор современных гибридов с маркировкой «равномерное созревание» или «без зелёных плечиков» поможет избежать этой проблемы.
Советы барнаульского эксперта
- Выбирайте современные гибриды F1, устойчивые к этому дефекту, например, «Бычье сердце F1», «Король Сибири F1», «Гаврош F1».
- Делайте профилактические подкормки калием и магнием с середины июля.
- Сразу после высадки томатов в теплицу притените её.
- Своевременно удаляйте на растениях пасынки.
