Результаты поиска
Сотрудники «Вечернего Барнаула» рассказали, какую окрошку они любят
... и террасный огород у нас располагался в заливе Усть-Каменогорского водохранилища, вода в котором была очень холодной. На день рождения деда всегда готовили окрошку, которую делали всей большой семьёй, вместе с дядей, его женой и детьми. Пока взрослые были заняты готовкой, мы ...
Суп-салат: готовим самое освежающее блюдо лета
... заправить квасом или нежирным кефиром. Окрошка в азиатском стиле Фирменный рецепт окрошки шеф-повара ресторана «Китайская грамота. Бар и Еда» Чжана Сяньчэна. Фото: gastronom.ru. предоставлено пресс-службой ресторана «Китайская грамота. Бар и Еда» Требуется: 1 огурец, 1 морковь,...
Опора для стритфуда: как барнаульцы развивают бизнес в сфере общепита
... просмотров. Ко мне стали выстраиваться очереди. Даже приходили жители других городов, говорили, что проездом в Барнауле, но очень хотели пообедать именно у меня. Продукты уходили влёт, ничего не успевала. В итоге пришла к тому, что сейчас у меня команда сотрудников, — делится Анна....
В Барнауле прошёл фестиваль национальных кухонь «Гастрономическое наследие народов России»
Мероприятие состоялось на базе школы № 31 в рамках городского конкурса «ПрофДебют». Его участниками стали выпускники психолого‑педагогических классов, будущие педагоги. Это были их первые реальные уроки в роли учителей. Гостей караваем и заздравными песнями встречали ...
Фестиваль вкусов: в барнаульской школе №31 представили кухни народов Алтайского края
... гастрономическая программа. Директор школы Светлана Бочкова отметила, что мероприятие проводится ежегодно и помогает ученикам профильных педагогических классов попробовать себя в роли учителей. В этом году тематика посвящена народному единству, поэтому все активности — от уроков ...
Российский врач-терапевт назвал подсолнечное и соевое масла лучшим источником омега-6
... этом кислоты содержатся не только в натуральных продуктах, но и в промышленно переработанной пище. Врач предупредила, что переработанная еда чаще всего содержит большое количество сахара, трансжиров и рафинированных углеводов. Это сочетание негативно влияет на обмен веществ ...
Утро с любовью: какой завтрак сделать в честь праздника 8 Марта
Завтрак 8 Марта не просто первый приём пищи, а символ заботы и любви. В этот день он должен быть особенный: красивая сервировка, необычная подача, интересное сочетание продуктов. Каждое блюдо будет продумано до мелких деталей, которые сделают утро по-настоящему праздничным. Фото: topntp26 / ru.freepik.com Блинчики-розочки Стоит добавить некоторые ингредиенты, изменить оформление и блюдо заиграет новыми красками. Ингредиенты: молоко — 1,5 стакана яйца — 4 шт. мука пшеничная — 1,5 стакана сахар...
Изыски для защитников: что особенного приготовить к праздничному столу
В День защитника Отечества любимых мужчин хочется баловать не только вниманием, но и чем-нибудь вкусным. Предлагаем подборку блюд, которые добавят изюминки на праздничный стол. Фото: KamranAydinov / ru.freepik.com 1. Красная рыба, запечённая на сковороде Ингредиенты: красная рыба — 0,5 кг масло (любое) — 30 г крахмал — 2 ст. л. соль, перец, специи — по вкусу Кусочки любого вида красной рыбы промойте, уберите остатки костей, кожицы и чешуи. Каждый приправьте специями и хорошо обваляйте...
От оранжевых до шоколадных: рассказываем, как выбрать сорт томатов
К концу февраля садоводам уже важно сделать выбор в пользу тех или иных сортов томата. Опытные селекционеры рекомендуют наряду с испытанными разновидностями культуры присмотреться и к новым селекционным достижениям. Фото: ru.freepik.com Вкусные и крепкие Более полувека заслуженный агроном России, селекционер, семеновод Наталья Антипова занималась селекцией баклажанов, кукурузы и, конечно же, любимых многими садоводами томатов. Стала автором многих сортов сладкого перца. — Всё время мне хочется...
Первый стандарт по микробиологическому анализу кормов утвердили в России
... Галина Матвеева. Эксперт проводит исследования пищевой продукции на протяжении последних 30 лет. Среди поступающих в лабораторию образцов и еда для братьев наших меньших. «Мы исследуем корма для непродуктивных животных в соответствии с ГОСТ Р 55453-2022. Согласно документу, мы детально ...
Международный день эскимо: делимся идеями домашнего мороженого
Ежегодно 24 января отмечается Международный день эскимо. В этот день 104 года назад владелец магазина сладостей Христиан Нельсон запатентовал эскимо. Рассказываем, как приготовить сливочный замороженный десерт дома. Фото: freepik.com Мороженое на основе сливок и сгущённого молока Ингредиенты: сливки 33% — 500 мл сгущённое молоко — 1 банка (370–400 г). Приготовление: Сливки вылейте в глубокую миску и взбейте миксером. Постепенно добавляйте сгущённое молоко, продолжая взбивать до однородной...
Пищевой перезапуск: пять блюд для вкусного разгрузочного дня
Сегодня, 5 января, отмечают Международный разгрузочный день. И очень кстати. После новогоднего застолья предлагаем варианты блюд, которые помогут перенастроить работу организма и нормализовать обмен веществ. Фото: ru.freepik.com Одним из простых и быстрых супов , особенно полезных для желудка, является бульон с яйцом. Для этого нужно отварить мясо курицы. Желательно, чтобы это было не просто филе — наиболее наваристым бульон получится, если в его основу положить косточки. Именно их нужно первыми...
Рассказываем, чем опасно переедание мандаринов
... псевдоаллергическую реакцию, сопровождающуюся кожными высыпаниями и зудом. «Кроме того, избыточное потребление фруктозы и пищевых волокон при переедании фруктов может привести к вздутию живота и нарушению стула», — приводит слова главного диетолога столичного департамента здравоохранения ...
Вторая жизнь «Цезаря»: что делать с прошлогодними салатами
В числе самых распространённых головных болей каждой хозяйки в период новогодних каникул на протяжении многих лет остаётся праздничный стол. Сначала она не может решить, чем же всех накормить, а потом — куда же деть всё, что осталось несъеденным. Подсказываем! Фото: chandlervid85 / ru.freepik.com Конечно, лучший вариант — сразу после застолья убрать остатки праздничных блюд в холодильник, предварительно разложив их в герметичные контейнеры или, на худой конец, тщательно запаковав каждое в пищевую...
Почему пицца от «Японский Бох» стала фаворитом среди жителей Барнаула
В Барнауле немало мест, где можно заказать пиццу , но жите ли города всё чаще выделяют один бренд — «Японский Бох». Несмотря на название, давно вышедшее за рамки азиатской кухни, заведение сумело создать собственный стиль пиццы, который заметно отличается от привычных вариантов. Главный секрет успеха — правильное тесто, продуманные сочетания начинок и высокая планка качества во всём, что касается приготовления. Пицца от «Японский Бох» создаётся на тесте длительной ферментации: оно созревает несколько...
Лента
