Результаты поиска
Не просто сполоснуть: как правильно мыть фрукты перед едой
Фрукты любят почти все: они яркие, сочные, ароматные и легко превращают обычный перекус в маленький праздник. Но перед тем как отправить яблоко, персик, виноград или кусок арбуза на тарелку, важно правильно их подготовить. Простое ополаскивание под краном не всегда справляется с загрязнениями, поэтому специалисты Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю напомнили, что безопасность начинается ещё до первого кусочка. Фото создано при помощи ИИ / magnific.com Сначала — руки, доска и нож...
На фестивале в Новосибирске зафиксировали новый гастрономический рекорд
В Новосибирске прошёл международный гастрономический фестиваль-форум «В Сибири — Есть!». На мероприятии повара приготовили огромную порцию крапивника с судаком. Ресторанный критик Олег Назаров зафиксировал новый гастрономический рекорд — объём старинного сибирского супа составил 500 литров. Фото: правительство Новосибирской области В этом году гастрономический фестиваль состоялся в пятый раз. В нём приняли участие жители города, туристы, а также представители ресторанной индустрии из разных...
Полосатое удовольствие: как выбрать вкусный и безопасный арбуз
Лето сложно представить без сочного арбуза, который помогает освежиться в жаркий день и напоминает о беззаботных каникулах. Однако наслаждаться полосатой ягодой стоит с умом. Эксперты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали, чем полезен арбуз, почему не стоит спешить с покупкой ранних плодов и на что обратить внимание при их выборе. Фото: freepik / magnific.com Лечебные свойства гигантской ягоды Арбуз не зря считают одним из главных символов лета. При естественном выращивании без избытка...
Сотрудники «Вечернего Барнаула» рассказали, какую окрошку они любят
... и террасный огород у нас располагался в заливе Усть-Каменогорского водохранилища, вода в котором была очень холодной. На день рождения деда всегда готовили окрошку, которую делали всей большой семьёй, вместе с дядей, его женой и детьми. Пока взрослые были заняты готовкой, мы ...
Суп-салат: готовим самое освежающее блюдо лета
... заправить квасом или нежирным кефиром. Окрошка в азиатском стиле Фирменный рецепт окрошки шеф-повара ресторана «Китайская грамота. Бар и Еда» Чжана Сяньчэна. Фото: gastronom.ru. предоставлено пресс-службой ресторана «Китайская грамота. Бар и Еда» Требуется: 1 огурец, 1 морковь,...
Опора для стритфуда: как барнаульцы развивают бизнес в сфере общепита
... просмотров. Ко мне стали выстраиваться очереди. Даже приходили жители других городов, говорили, что проездом в Барнауле, но очень хотели пообедать именно у меня. Продукты уходили влёт, ничего не успевала. В итоге пришла к тому, что сейчас у меня команда сотрудников, — делится Анна....
В Барнауле прошёл фестиваль национальных кухонь «Гастрономическое наследие народов России»
Мероприятие состоялось на базе школы № 31 в рамках городского конкурса «ПрофДебют». Его участниками стали выпускники психолого‑педагогических классов, будущие педагоги. Это были их первые реальные уроки в роли учителей. Гостей караваем и заздравными песнями встречали ...
Фестиваль вкусов: в барнаульской школе №31 представили кухни народов Алтайского края
... гастрономическая программа. Директор школы Светлана Бочкова отметила, что мероприятие проводится ежегодно и помогает ученикам профильных педагогических классов попробовать себя в роли учителей. В этом году тематика посвящена народному единству, поэтому все активности — от уроков ...
Российский врач-терапевт назвал подсолнечное и соевое масла лучшим источником омега-6
... этом кислоты содержатся не только в натуральных продуктах, но и в промышленно переработанной пище. Врач предупредила, что переработанная еда чаще всего содержит большое количество сахара, трансжиров и рафинированных углеводов. Это сочетание негативно влияет на обмен веществ ...
Утро с любовью: какой завтрак сделать в честь праздника 8 Марта
Завтрак 8 Марта не просто первый приём пищи, а символ заботы и любви. В этот день он должен быть особенный: красивая сервировка, необычная подача, интересное сочетание продуктов. Каждое блюдо будет продумано до мелких деталей, которые сделают утро по-настоящему праздничным. Фото: topntp26 / ru.freepik.com Блинчики-розочки Стоит добавить некоторые ингредиенты, изменить оформление и блюдо заиграет новыми красками. Ингредиенты: молоко — 1,5 стакана яйца — 4 шт. мука пшеничная — 1,5 стакана сахар...
Изыски для защитников: что особенного приготовить к праздничному столу
В День защитника Отечества любимых мужчин хочется баловать не только вниманием, но и чем-нибудь вкусным. Предлагаем подборку блюд, которые добавят изюминки на праздничный стол. Фото: KamranAydinov / ru.freepik.com 1. Красная рыба, запечённая на сковороде Ингредиенты: красная рыба — 0,5 кг масло (любое) — 30 г крахмал — 2 ст. л. соль, перец, специи — по вкусу Кусочки любого вида красной рыбы промойте, уберите остатки костей, кожицы и чешуи. Каждый приправьте специями и хорошо обваляйте...
От оранжевых до шоколадных: рассказываем, как выбрать сорт томатов
К концу февраля садоводам уже важно сделать выбор в пользу тех или иных сортов томата. Опытные селекционеры рекомендуют наряду с испытанными разновидностями культуры присмотреться и к новым селекционным достижениям. Фото: ru.freepik.com Вкусные и крепкие Более полувека заслуженный агроном России, селекционер, семеновод Наталья Антипова занималась селекцией баклажанов, кукурузы и, конечно же, любимых многими садоводами томатов. Стала автором многих сортов сладкого перца. — Всё время мне хочется...
Первый стандарт по микробиологическому анализу кормов утвердили в России
... Галина Матвеева. Эксперт проводит исследования пищевой продукции на протяжении последних 30 лет. Среди поступающих в лабораторию образцов и еда для братьев наших меньших. «Мы исследуем корма для непродуктивных животных в соответствии с ГОСТ Р 55453-2022. Согласно документу, мы детально ...
Международный день эскимо: делимся идеями домашнего мороженого
Ежегодно 24 января отмечается Международный день эскимо. В этот день 104 года назад владелец магазина сладостей Христиан Нельсон запатентовал эскимо. Рассказываем, как приготовить сливочный замороженный десерт дома. Фото: freepik.com Мороженое на основе сливок и сгущённого молока Ингредиенты: сливки 33% — 500 мл сгущённое молоко — 1 банка (370–400 г). Приготовление: Сливки вылейте в глубокую миску и взбейте миксером. Постепенно добавляйте сгущённое молоко, продолжая взбивать до однородной...
Пищевой перезапуск: пять блюд для вкусного разгрузочного дня
Сегодня, 5 января, отмечают Международный разгрузочный день. И очень кстати. После новогоднего застолья предлагаем варианты блюд, которые помогут перенастроить работу организма и нормализовать обмен веществ. Фото: ru.freepik.com Одним из простых и быстрых супов , особенно полезных для желудка, является бульон с яйцом. Для этого нужно отварить мясо курицы. Желательно, чтобы это было не просто филе — наиболее наваристым бульон получится, если в его основу положить косточки. Именно их нужно первыми...
Лента
