Этот овощ содержит множество полезных веществ, способных снижать аппетит, контролировать вес и укреплять сердце, сообщили РИА Новости в Роспотребнадзоре.
«Кабачок – это низкокалорийный диетический овощ, он является одним из самых доступных источников витаминов и клетчатки. Он состоит в основном из воды и мягкой клетчатки, которая не раздражает желудок, снижает аппетит и помогает контролировать вес, — говорится в сообщении ведомства.
Так, магний и калий, содержащиеся в овоще, укрепляют сердце и выводят лишнюю жидкость из организма. А витамин С защищает клетки от старения и вредных внешних факторов, уточнили в ведомстве.
Самым распространённым способом приготовления кабачков является запекание, однако в сыром виде их можно употреблять в составе салатов и овощных смузи.
При выборе кабачка в Роспотребнадзоре советуют обращать внимание на внешний вид овоща. Так, кабачки должны быть свежими, целыми, чистыми, без повреждений вредителями и излишней влажности. Качественный овощ обладает упругостью и не должен продавливаться при нажатии. Кожица кабачка должна быть гладкой или ребристой, но не огрубевшей.
