Сегодня, 8 августа, Международный день холодильника. В РИА Новости со ссылкой на Роспотребнадзор напомнили, какие продукты можно хранить в дверце холодильной установки.
Именно в этот день в 1899 году американцу Альберту Маршаллу был выдан патент на автоматический прибор для охлаждения продуктов. В этом году мы отмечаем 126 лет нашему кухонному другу.
Впрочем, у холодильника более древняя история. Одними из первых изобрели аппарат для длительного хранения продуктов древние китайцы. Их холодильники были сделаны из бронзы и меди и состояли из наружного и внутреннего резервуаров, между которыми закладывали лёд. Затем эти резервуары накрывали большой крышкой. Со временем китайцы стали производить холодильники из дерева.
Современный холодильник — это функциональный и незаменимый прибор. Мы храним в нём не только пищевые продукты, но и лекарства, напитки. Не всё внутреннее пространство холодильника сохраняет одинаковую температуру, самое тёплое место в нём — дверца.
Чаще всего в дверце холодильника хранят соусы, джемы, заправки, а также яйца и лекарства. Как рассказали в Роспотребнадзоре, в этой части холодильника можно хранить закрытые упаковки с кетчупом, горчицей, соевым соусом и салатными заправками в герметичных бутылках, банках или дой-паках.
— Пакетированные соки, газированная вода, запечатанные питьевые йогурты и растительное молоко — также подходящие кандидаты для хранения в дверце, — пояснили в ведомстве.
Специалисты Роспотребнадзора также подчеркнули, что главное условие — следить за целостностью упаковки таких продуктов. Открытые напитки, особенно молочные, лучше размещать в основной камере холодильника.
Для длительного хранения, например, сливочного масла, использовать дверцу не стоит, лучше ставить его на полку основной камеры при температуре около +2 градуса. А вот целые упаковки твёрдых сыров можно хранить в дверце, но после распаковки его лучше извлечь из плёнки, завернуть в пергамент и переместить в более холодное место.
«Продукты промышленного производства, такие как мёд, джем и варенье, содержат натуральные консерванты, и небольшие открытые банки можно хранить в дверце, если предполагается их скорое употребление. Домашнюю консервацию лучше хранить в основной зоне холодильника, где температура ниже», — добавили в пресс-службе ведомства.
